Celldömölkre volt meghívása egy lelkes baráti csapatnak. Az évek óta összetartó társaság tagjai évekkel ezelőtt egy mobilitási program kapcsán ismerkedtek meg. Az azonos érdeklődési kör és értékrend kovászként működött, mára már, mint a Richemont Club Hungary tagjai évente egy alkalommal találkoznak. Vendéglátói szerepkörben mindig más-más jeleskedik.
Idén Celldömölk volt az úticél.
Celldömölk (németül: Kleinmariazell) 10.000 lakosú város Vas vármegyében található. A város történelme gazdag és több évszázadra nyúlik vissza. Nevét a helyi bencés apátságról kapta, amelynek központi eleme a híres Mária-kegytemplom. A templom fontos zarándokhely, amely évente sok látogatót vonz. Számos köz és magánépülete újult fel a közelmúltban, melyek egy városnézés során felfedezhetőek. Talán legimpozánsabb ezen renoválások sorában a Vasútállomás, melynek nagysága utal arra, hogy Celldömölk valaha jelentős szerepet játszott a vasúti közlekedésben.
A város földrajzi elhelyezkedése révén számos látnivalót kínál. A vulkanikus eredetű Ság-hegy nemcsak természeti látványosság, hanem geológiai különlegesség is, amely kedvelt célpontja a túrázóknak. A város szélén található Kemenes Vulkán Park Magyarország egyetlen vulkanológiai kiállítóhelye interaktív programokkal várja az látogatókat. A hegy környékén a szőlőművelés és a borkultúra jelentős hagyományokkal rendelkezik. A közeli somlói borok is (mint a Juhfark vagy az Olaszrizling) hírhedtek élénk savszerkezetükről és vulkanikus, bazaltos ásványosságukról. Legfőbb különleges hatásuk a gyomorsav-termelést és emésztést serkentő tulajdonságukban, valamint a népi gyógyászatban számon tartott vitalizáló erejükben rejlik.
A vendéglátónk ezúttal Busznyák Renáta mézeskalácsos volt. A tikkasztó melegben megérkező barátait házi kenyerekkel, hozzájuk késztett kenceficékkel, rétes különlegességekkel, mézeskaláccsal és behűtött gyümölcstállal várta.
A kíváncsi kollégák hamarosan megtudhatták a mézes-mázos kalács készítésének apró titkait, a kovászolás technológiáját. A tereferét hamarosan felváltotta egy indulásra szólító hang: „Gyerünk a Ság-hegyre!”
Egy rövid autóút után leparkolt és egy árnyas úton felmászott a csapat a vulkáni hegy koszorújára. A bátrabbak még leereszkedtek a kráterba. No, a bátorság nem azért kellett, mert működött a vulkán, hanem azért, mert olyan meleg volt, mintha működne a vulkán. Lávakövekkel gazdagodva fejeződött be a túra.
A kirándulás utáni program a Czelli Malom megtekintése volt. A malomban először 1938-ban őröltek lisztet, és több korszerűsítési beruházásnak köszönhetően a mai napig szinte folyamatos a termelés. A Celldömölki Malom Kft. a magyar családi tulajdonban lévő GSD csoport tagja, amely 1993 óta jelentős részben szántóföldi növénytermesztéssel foglalkozik. A kiváló minőségű malmi búza ezért az üzem számára mindig biztosított. A Celldömölki Malom Kft. üzeme egy napi 100 tonna kapacitású, tradicionális magyar búzamalom.(https://cellimalom.hu/rolunk)
Az üzemlátogatás a laboratórium megtekintésével kezdődött, ahol láthatták a magas szintű minőségbiztosítás munkafolyamatait. Utána a malomban zakatoló (három műszakban üzemelő) gépek látványa hívta fel a figyelmet arra, hogy a mindennapi kenyérhez szükséges búza őrlése csak egy részfolyamata annak, hogy kiváló minőségű liszt kerüljön a liszteszsákokba, vagy papírzacskóba.
A nap hátralévő részében, árnyas fák alatt falatozgatva osztották meg a napi élményeiket.
Hiszünk abban, hogy a közös szenvedélyen keresztül hidakat lehet építeni.
Vojtek Éva
