Színes kirakodóvásár kísérte a régióban először bemutatkozó Mézeskalács és Grillázsversenyt. A hagyományőrző verseny megrendezése a Csuta családot dicséri, melynek két tagja Csuta Zsolt és Csuta Rita is a Richemont Club Hungary alapítói között vannak.
A grillázsmunkák egy kiemelt figyelmet érdemlő termékei a magyar cukrászatnak. megjelenésese régen a főúri lakomák ékköve volt, és ma sem hiányozhat egy-egy ünnepi asztalról.
A tradicionális dió főszerepe mára már kiegészül egyéb olajos magvak felhasználásával, így színesítve a kínálati palettát.
A díszmunkákat írókával ékesítik, ezzel bemutatva a kézműves finomságok készítésének apró részleteit.
A mézeskalács története az ókorig nyúlik vissza. A középkori Európában a kolostorok környékén terjedhetett az a mennyei illat, amely a készítésekor a sütőkből árad. A „Lebkuchen” legismertebb lelőhelye Nürnberg. A finomság a nagy meseírókat, a Grimm testvéreket is megihlette. A Jancsi és Juliska ( német címe:Hänsel und Gretel) történetben is megjelenik egy mézeskalácsház.
Magyarországra a 15. századra érkezik, hogy azután itt is elterjedjen, arra debrecenii, győri , pesti mézekalácskészítők gondoskodtak. Önálló céhként egészen a 20. század elejéig jegyzik ezt a szakmát. A mai magyar Cukrász Ipartestületnek jogelődjét még imígyen jegyzik: Budapest-Székesfővárosi Cukrászok és Mézeskalácsosok Ipartestülete.
A cukrászok napi repertoárjából mára már kiszorult ez a termék, de a karácsonyi ünnepek idejében még találkozhatunk mesésen díszített házikókkal, melyek a gyerekszemet még ma is gyönyörködtetik.
Csákváron nem csak a gyerekszemek csillogtak, hanem a régmúlt idők emlékeit elevenítették fel a látogatóknak a csodálatos alkotások, sőt még egy mézeskalács város is megelevenedett a kiállításon.
vojtek éva
